Jehněčí kolínka po toskánsku s polentou

Aktualizace: 22. lis 2018

Jehněčí kolínko opečeme  ze všech stran na olivovém oleji v pánvi s vyšším okrajem. Přidáme šalotku a česnek a opečeme do zlatova. Přidáme fenykl, mrkev a celer. Zamícháme a přidáme olivový olej a vinný ocet. Necháme zredukovat na sirup, přidáme víno, rajčata, tymián, rozmarýn, a bobkový list. Pánev přiklopíme a dusíme cca 2 hodiny. Dochutíme solí, pepřem a podáváme s polentou nebo krémovým rizotem.

Jehněčí kolínka po toskánsku s polentou


4 jehněčí kolínka

5 šalotek nakrájených na hrubo

5 nakrájených stroužků česneku

1/2 nakrájeného fenyklu

2-3 mrkve nakrájené na plátky

2 stonky nakrájeného řapíkatého celeru

100 ml olivového oleje Extra Virgin

100 ml sherry octa (nebo jiný sladký ocet)

500 ml červeného vína

300 g cherry rajčátek

rozmarýn, tymián, bobkový list

sůl, pepř

petržel


Polenta:

400 ml mléka

400 ml vody

200 ml polenty

100 g parmazánu

1 hrst vypeckovaných oliv nakrájených na hrubo

Ohřejeme mléko a vodu, vsypeme polentu a za stálého míchání přivedeme k varu. Přidáme parmazán a několik minut mícháme.


Jehněčí:

Jehněčí kolínko opečeme  ze všech stran na olivovém oleji v pánvi s vyšším okrajem. Přidáme šalotku a česnek a opečeme do zlatova. Přidáme fenykl, mrkev a celer. Zamícháme a přidáme olivový olej a vinný ocet. Necháme zredukovat na sirup, přidáme víno, rajčata, tymián, rozmarýn, a bobkový list. Pánev přiklopíme a dusíme cca 2 hodiny. Dochutíme solí, pepřem a podáváme s polentou nebo krémovým rizotem.

0 zobrazení

MAPA STRÁNEK:

SÍDLOSPOLEČNOSTI:

A - Z Kamna s.r.o.

Kladská 265/5, 500 03 Hradec Králové

Tel: +420 734 659 756

Email: kamnarstvi@a-zkamna.cz

© 2020 A-Z Kamna s.r.o.

ZAVOLEJTE NÁM:

V případě jakýchkoliv dotazů nás neváhejte kontaktovat na  telefonním čísle: +420 734 659 756

PRODEJNA:

A - Z Kamna s.r.o.

Bratří Štefanů 93/23, 500 03 Hradec Králové

Společnost A-Z Kamna s.r.o., založená roku 2018, lidmi  kteří se v různých pozicích zabývají kamnařinou více než osm let. Toto samo o sobě je zárukou, že náš tým je složen z odborníků na slovo vzatých. Společnost A-Z Kamna vám nabízí širokou škálu sortimentu od mnoha světových výrobců kamen a příslušenství jako jsou např. Jotul, Morso, Romotop, Vanellus, BeF a Nordica. V případě, si nejste jisti, která kamna nebo krb jsou pro Vás vhodné, kontaktujte nás a mi Vám doporučíme tu nejvhodnější sestavu.

OTEVŘENO:

PONDĚLÍ

ÚTERÝ

STŘEDA

ČTVRTEK

PÁTEK

SOBOTA

NEDĚLE

9:00 - 17:00

9:00 - 17:00

9:00 - 17:00

9:00 - 17:00

9:00 - 17:00

9:00 - 12:00

ZAVŘENO

NECHTE NÁM VZKAZ:

Odesláním zprávy souhlasíte se zpracováním osobních údajů. ***

  • Grey Facebook Icon
  • Grey Twitter Icon
  • Grey G+ Icon
  • Grey YouTube Icon
  • Grey Pinterest Icon
  • Grey Instagram Icon
  • Grey Facebook Icon
  • Grey Twitter Icon
  • Grey G+ Icon
  • WEBER GRILLS
  • Grey Pinterest Icon
  • Grey Instagram Icon