Lehce opečené rozkrojené housky, potřeme tapenádou, položíme maso, přidáme okurkový salát, listy ledového salátu a trochu čerstvé...

Jehněčí kolínko opečeme  ze všech stran na olivovém oleji v pánvi s vyšším okrajem. Přidáme šalotku a česnek a opečeme do zlatova....

Maso grilujeme při vysoké teplotě po obou stranách po dobu 3-4 minut. Hotové maso necháme 5 minut odpočinout v alobalu a poté nakrájíme...